Fichi Secchi (Figaini)

Piccoli, intensi e naturalmente dolci, i figaini rappresentano una delle espressioni più autentiche della tradizione contadina dei Colli Euganei. Questa antica varietà locale di fichi, caratterizzata da dimensioni ridotte e da una straordinaria concentrazione aromatica, viene raccolta a piena maturazione e lasciata essiccare lentamente al sole, proprio come un tempo.

L'essiccazione naturale concentra zuccheri, profumi e consistenza, regalando fichi morbidi, ricchi e avvolgenti, con leggere note mielate e sfumature che ricordano frutta secca e caramello. La successiva sterilizzazione preserva tutta la genuinità del prodotto, mantenendone intatto il carattere autentico.

Versatili e sorprendenti, i fichi secchi figaini possono essere gustati da soli oppure utilizzati in cucina per creare contrasti raffinati tra dolcezza e sapidità. Un prodotto semplice solo in apparenza, che racchiude il sapore della tradizione rurale e del sole estivo dei Colli Euganei.