Olio Extravergine d'Oliva
Tesoro prezioso della tradizione euganea
Olio extravergine d'oliva dei Colli Euganei da olive Rasara, Leccino e Frantoio, raccolte a mano e molite a freddo: verde chiaro con riflessi dorati, aromi vegetali e leggera piccantezza finale.
- Formato
- 5 l3 l1 l0,75 l0,5 l0,25 l
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La sua storia.
Olio ottenuto esclusivamente da olive coltivate sui Colli Euganei, nel territorio di Arquà Petrarca, appartenenti alle varietà Rasara (70%), Leccino (20%) e Frantoio (10%). Le olive, raccolte a mano con cura e nel momento ottimale di maturazione, vengono molite a freddo poche ore dopo la raccolta, preservando intatte le caratteristiche organolettiche e la qualità del frutto.
Alla vista si presenta di un elegante verde chiaro con riflessi dorati. Al naso offre una piacevole intensità e una finezza olfattiva distintiva, con sentori vegetali che richiamano erbe aromatiche fresche e foglia di carciofo. Al palato è equilibrato e armonico: le note fruttate si esprimono con delicatezza, mentre in chiusura emerge una leggera e gradevole piccantezza, tipica degli oli di alta qualità.
Versatile in cucina, si presta a molteplici utilizzi, ma trova la sua massima espressione a crudo, dove può essere apprezzato in purezza, ad esempio su un semplice tozzo di pane.
Ingredienti
Olio extravergine d'oliva 100% italiano (Colli Euganei).
Varietà: Rasara 70%, Leccino 20%, Frantoio 10%.
Abbinamenti
Ottimo a crudo sui bolliti, nei risotti e in ogni pietanza calda.
Ideale su un tozzo di pane per apprezzarne le caratteristiche in purezza.
Perfetto per condire insalate, bruschette e piatti di verdure.
Conservazione
Conservare in luogo fresco, asciutto e al riparo dalla luce solare.
Come servirlo
Agitare leggermente prima dell'uso se necessario. Ottimo a crudo.