Asparago Montina in olio
Verdure sottolio278 g
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Tutto il gusto è già qui, nella sua storia.Germogli di Pungitopo in olio
Il sottobosco euganeo in vasetto
Germogli di pungitopo sott'olio dei Colli Euganei: raccolti a mano in primavera, gusto amarognolo che richiama gli asparagi selvatici, autentici e versatili.
- Formato
- 288 g
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La sua storia.
Pianta simbolo della tradizione rurale e del sottobosco dei Colli Euganei, il pungitopo rivela nei suoi germogli più teneri un carattere sorprendente e raffinato. Raccolti a mano in primavera, quando sono ancora giovani e delicati, i germogli vengono lavorati artigianalmente e conservati in olio per preservarne gusto e consistenza.
Il profilo aromatico è deciso ma equilibrato: le note vegetali si accompagnano a una piacevole sfumatura amarognola che richiama gli asparagi selvatici e le erbe spontanee di collina. Una preparazione autentica, profondamente legata alla cucina contadina del territorio.
Versatili e originali, i germogli di pungitopo in olio arricchiscono antipasti, risotti e piatti rustici con un gusto naturale e distintivo.
Ingredienti
Germogli di pungitopo, olio di semi di girasole, aceto di vino, acqua, sale.
Senza coloranti né conservanti.
Abbinamenti
Perfetti come antipasto o aperitivo.
Ottimi in frittate e risotti.
Ideali con salumi, formaggi e piatti rustici.
Interessanti come contorno per carni bianche.
Conservazione
Conservare in luogo fresco e asciutto. Dopo l'apertura conservare in frigorifero.
